Салат з руколи і креветок

Інгредієнти:

рукола - 200 г
креветки очищені - 200 г
помідори чері - 4-5 шт.
кедрові горішки або насіння соняшника - 20-30 г
часник - 2 зубчики
оливкова олія для смаження

Інгредієнти для заправки:

оливкова олія - 3 ст. л.
лимонний сік - 1-1,5 ст. л.
сіль, чорний мелений перець за смаком

Приготування салату з руколи і креветок:

Кількість інгредієнтів розрахована на 3-4 порції.

Готуємо соус. В невеликій посудині змішати олію, лимонний сік, сіль і перець. Цей салат не солиться окремо і тому соус повинен бути достатньо солений.

Зубчики часника очистити, розчавити ножем і разом з креветками злегка обсмажити на оливковій олії (1 ст. л.). Після цього часник вийняти, він нам більше не знадобиться.

Помідори чері розрізати навпіл або на четвертинки.

Руколу помити, обсушити і розкласти на порційні тарілки. Зверху викласти креветки з помідорами і полити соусом.

Після цього салат посипати підсмаженими на сухій сковорідці кедровими горішками. Салат з руколи і креветок готовий.

Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!