Квасолю відварити до готовності.
Також зварити буряк ...
... і картоплю з морквою.
Цибулю очистити, порізати дрібними кубиками.
Картоплю очистити і порізати кубиками.
Буряк очистити, порізати кубиками.
Моркву очистити, порізати кубиками.
Квашені огірки також порізати кубиками.
Квашену капусту відтиснути від зайвої рідини.
У велику посудину викласти всі підготовлені овочі (картоплю, цибулю, капусту, моркву, квасолю, огірки) крім буряка, заправити олією і перемішати.
Буряк також в окремій посудині заправити олією, перемішати ...
... і викласти в посудину до всіх овочів, посолити, поперчити ...
... і знову все ретельно перемішати. Вінегрет готовий.
