Хек з часником і лимонним соком
Інгредієнти:
- хек - 400 г
- сік з лимона
- часник - 3-4 зубчики
- оливкова олія
- перець
- зелень петрушки
- сіль
Приготування:
Тушки хека нарізати порційними шматками (рибу можна відварити цілою, зняти шкіру, м'ясо відділити від хребта і порвати руками невеликими шматками).
Шматки риби кинути у підсолену киплячу воду і варити на маленькому вогні 7 хв. Потім злити в друшлаг і зняти шкіру (шкіра краще знімається коли риба ще гаряча).
Викласти рибу на тарілку і добре скропити лимонним соком.
Часник витиснути в часникодавці і змішати з оливковою олією (олію дати за смаком).
Полити рибу олією з часником. Закуска готова.
При подачі злегка поперчити, притрусити подрібненою петрушкою.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
