М'ясо, яйця, моркву картоплю в мундирах відварити. Картоплю очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками.
Моркву також очистити від шкірки і нарізати кубиками.
Цибулю нарізати дрібними кубиками, посолити і залишити на 10 хв.
Огірки нарізати кубиками.
М’ясо нарізати кубиками.
Яйця теж нарізати кубиками.
Консервований горошок процідити.
Всі інгредієнти висипати в посудину, посолити, поперчити і перемішати.
Заправити майонезом і знову перемішати. Салат “Олів’є” готовий.
