Яйця збити в посудину і розмішати білки з жовтками.
До яєць додати борошно.
Замісити круте тісто.
Тісто тоненько розкачати (товщиною 1 мм).
Розкачане тісто нарізати ромбиками (як на фото).
В центрі ромбика ножем зробити надріз і перетягнути через нього один кінець.
Хрустики обсмажити в олії і викласти на тарілку, застелену паперовою серветкою, яка вбере лишній жир.
Добре притрусити їх цукровою пудрою, або подавати з медом. “Хрустики” готові.
