Мясо по-французски
Ингредиенты:
- мясо (говядина, свинина) - 500 г
- лук - 200 г
- твердый сыр (у меня "Гауда") - 200 г
- домашний майонез - 350 г
- соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
- подсолнечное масло для жарки
Приготовление мяса по-французски:
Сыр потереть на крупной терке.
Цибулю очистити, нарізати кільцями або півкільцями.
Мясо нарезать порционными кусками толщиной 1,5 см.
Сковородку смазать маслом, хорошо ее разогреть, выложить мясо и обжарить его на большом огне с обеих сторон по 1,5 мин.
Обжаренное мясо плотно выложить в форму, посолить и поперчить.
Желательно форму брать небольшого размера (во время приготовления этого рецепта у меня такой не было под рукой), чтобы мясо полностью заполнило дно формы.
На мясо выложить слой лука.
Лук щедро полить майонезом (майонез не должен быть слишком густым).
На майонез выложить слой тертого сыра. Форму с мясом поместить в предварительно разогретую до 180 °С духовку и выпекать 15 мин. После чего духовку выключить. Мясо обязательно оставить в духовке еще на 15 мин., Чтобы оно "отдохнуло".
Ще гаряче м’ясо розрізати на порційні шматки і подавати до столу з овочами. Мясо по-французски готове.
