Зеленый салат с креветками и сырным омлетом
Ингредиенты:
- зеленый салат (у меня латук) - 150 г
- креветки неочищенные 200 - г
- огурцы - 200 г
- соль при необходимости
Ингредиенты для омлета:
- твердый сыр (у меня пармезан) - 3 ст. л. натертого сыра
- яйца - 2 шт.
- молоко - 1 ст. л.
Ингредиенты для заправки:
Приготовление зеленого салата с креветками и сырным омлетом:
Вместо домашнего майонеза можно использовать натуральный йогурт без добавок, добавив к нему, кроме чеснока, немного лимонного сока.
Сыр натереть на мелкой терке.
В посудине слегка взбить яйца, добавить тертый сыр и молоко, все перемешать.
На сковородке растопить немного сливочного масла, вылить туда взбитые яйца с сыром и на небольшом огне приготовить омлет (в конце приготовления омлет можно накрыть крышкой).
Охлажденный омлет порезать на квадратики.
Креветки опустить в слегка подсоленную кипящую воду на 1 мин., откинуть их на дуршлаг, сполоснуть холодной водой и почистить.
Огурцы помыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками.
Зеленый салат также помыть, обсушить и порвать руками.
В майонез выдавить чеснок, размешать.
К зеленому салату добавить огурцы и майонез с чесноком, все тщательно перемешать.
Затем добавить креветки и нарезанный сырный омлет. Еще раз слегка перемешать и при необходимости посолить.
Зеленый салат с креветками и сырным омлетом готов.
