Творожный десерт с клубничным сиропом
Ингредиенты для творожного крема:
- творог - 200 г
- сметана (15-20%) - 200 г
- сахар - 70 г
- ванильный сахар - 2 ч. л.
- желатин (быстрорастворимый) - 1 ст. л.
Ингредиенты для клубничного сиропа:
- клубника - 200 г
- сахар - 1-2 ст. л.
Приготовление творожного десерта с клубничным сиропом:
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 5 порций творожного десерта.
Готовим творожный крем. Если творог неоднородный, его следует протереть через сито, чтобы не было крупинок.
К творогу добавить сметану, сахар, ванильный сахар.
Все взбить миксером до полного растворения сахара.
Желатин залить горячей водой (60-70 мл.) и размешать ложкой до полного растворения.
Если желатин остынет и схватится, – его следует разогреть на водяной бане и постепенно добавить в творожную массу, при этом постоянно взбивая миксером.
Креманки или иную десертную посуду наполнить творожной массой наполовину и поставить в холодильник на несколько часов, пока масса не схватится.
Готовим клубничный соус. Клубнику помыть, обсушить и вместе с сахаром взбить блендером.
Соус налить поверх творожной массы. Сверху выложить кусочки клубники и украсить листочками мяты. Творожный десерт с клубничным сиропом готов.
