Салат из картофеля, яиц и помидоров
Ингредиенты:
- картофель - 350 г
- помидоры - 200-250 г
- яйца - 3 шт.
- репчатый лук - 100 г
Для заправки:
- оливковое масло - 3 ст. л.
- винный уксус (6%) - 1 ст. л.
- соль, черный молотый перец
Приготовление салата из картофеля, яиц и помидоров.
Сегодня я предлагаю приготовить простой и сытный салат от известного испанского повара Фернандо Каналеса, блюда которого всегда вкусные и легкие в приготовлении. Иногда к этому салату я еще добавляю консервированные зеленые оливки, что делает блюдо, на мой взгляд, еще вкуснее.
Картофель отварить в мундирах, почистить и порезать кубиками.
С помидоров снять кожицу (предварительно погрузить томаты в кипяток на 20 с.) и нарезать кружочками толщиной 3-4 мм.
Яйца сварить вкрутую, очистить и также нарезать кружочками толщиной примерно 4 мм.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
На дно глубокой тарелки выложить картофель.
Поверх картофеля – половину лука.
На лук выложить помидоры.
На помидоры выложить кружочки яиц.
Готовим заправку. В отдельной посуде тщательно перемешать уксус, оливковое масло, соль и перец.
Последним слоем выложить оставшийся лук и равномерно полить салат заправкой. Салат из картофеля, яиц и помидоров готов.
