Тыквенный кекс с пряностями
Ингредиенты:
- тыква - 250 г
- мука - 200 г
- сахар - 200 г
- масло подсолнечное рафинированное - 100 мл.
- яйца - 2 шт.
- орех мускатный (порошок) - 1 / 2 ч. л.
- корица (порошок) - 1 / 2 ч. л.
- имбирь (порошок) - 1 / 2 ч. л.
- гвоздика (порошок) - на кончике ножа
- разрыхлитель для теста - 1, 5 ч. л.
- щепотка соли
Приготовление тыквенного кекса с пряностями.
Сегодня предлагаю испечь вкусный и очень ароматный тыквенный кекс с пряностями, который (видимо, из-за сочетания пряностей и тыквы) приятно пахнет медом. А еще к нему можно добавить орешки, изюм и/или апельсиновую цедру.
Тыкву запечь в разогретой до 200 °С духовке. Запекать примерно 50 мин.
Запеченную тыкву очистить от кожуры, порезать кубками и…
…измельчить блендером до пюреобразного состояния.
К просеянной муке добавить разрыхлитель, соль и пряности: гвоздику, корицу, мускатный орех, имбирь. Тщательно перемешать.
Яйца взбить с сахаром. Взбивать недолго (до посветления массы).
К яйцам добавить тыквенное пюре и масло.
К яичной смеси добавить подготовленную муку с пряностями. Слегка перемешать ложкой. Затем миксером на небольшой скорости все перемешать до однородного состояния.
Тесто для тыквенного кекса вылить в смазанную маслом форму.
Запекать в разогретой до 180 °С духовке примерно 50 мин. Тыквенный кекс с пряностями готов.
