Салат из капусты и редьки
Ингредиенты:
- капуста - 450 г
- редька - 300 г
- морковь - 150 г
- зелень укропа - полпучка
- винный или бальзамический уксус - 2 ст. л. или по вкусу
- растительное масло (у меня оливковое)
- соль и черный молотый перец
Приготовление салата из капусты и редьки.
Капусту тонко нашинковать, посолить и помять, чтобы она немного смягчилась.
Редьку очистить от кожуры и натереть на терке.
Морковь также очистить от кожуры и потереть.
Обычно, морковь и редьку для этого салата я тру на мелкой терке (той, что без зубчиков), тогда салат получается более сочный, что мне очень нравится. Также можно воспользоваться теркой для корейской моркови.
Зелень укропа порубить ножом.
Капусту, редьку, морковь и укроп выложить во вместительную посуду, добавить масло и перемешать.
Затем салат поперчить, при необходимости досолить, добавить уксус по вкусу и еще раз перемешать.
Салат из капусты и редьки готов.
