“Хворост”

Яйца разбить в посудину и размешать белки с желтками.

К яйцам добавить муку.

Замесить крутое тесто.

Тесто тонко раскатать (толщиной 1 мм).

Раскатанное тесто нарезать ромбиками (как на фото).

В центре ромбика ножом сделать надрез и перетащить через него один конец.

Хворост обжарить в масле и выложить на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, которая впитает лишний жир.

Хорошо посыпать их сахарной пудрой, или подавать с медом. “Хворост” готов.