Курячі відбивні
Інгредієнти:
- куряче філе - 600 г
- яйця (маленького розміру) - 2 шт.
- сметана - 1 ст. л.
- борошно - 2 ст. л. з вершком
- сіль, чорний мелений перець
- соняшникова олія для смаження
Приготування курячих відбивних.
Куряче філе нарізати на порційні шматки.
Щоб при відбиванні куряче філе не прилипало до дошки і молотка, грудинку слід змочити у воді і помістити в чистий поліетиленовий пакет, після чого філе злегка відбити.
Відбиті шматки філе з обох боків посолити і поперчити.
В посудину розбити яйця, додати сметану, посолити, поперчити…
…і збити вінчиком до однорідної маси.
На окрему тарілку висипати трохи борошна.
Кожен шматок грудинки добре запанірувати в борошні з обох боків.
Після чого обмакати в яйці…
…і викласти на сковорідку з добре розігрітою олією. Смажити на середньому вогні до рум’яної скоринки, приблизно по 5 хв. з кожного боку.
Курячі відбивні готові.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
