Полуничний мус на основі манної крупи
Інгредієнти:
- полуниця - 300 г
- молоко або вода - 500 мл
- манна крупа - 50 г
- цукор - 100 г
Приготування полуничного мусу. Сьогодні у нас на десерт смачний полуничний мус на основі манної крупи, яка, доречі, в готовій страві майже не відчувається. Манна крупа для цього десерту вариться на молоці або воді. Мус приготовлений на молоці виходить густіший і ситніший, а десерт зроблений на воді – більш ніжний, з яскраво вираженим смаком полуниці і, як на мене, смачніший :) А на смак такий мус нагадує плодово-ягідне морозиво.
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 5 порцій полуничного мусу.
Полуницю помити, очистити від плодоніжки. Подрібнити в блендері до пюреподібного стану. Полуничне пюре пропустити через дрібне сито.
В окрему каструлю налити холодне чи тепле молоко / воду, додати манну крупу, перемішати.
Слідом додати цукор. Все довести до кипіння і потім на малому вогні, періодично помішуючи, зварити густу кашу.
Манну кашу відставити з вогню і трошки остудити. Додати полуничне пюре і все збити міксером.
Збивати мус слід на найвищій швидкості протягом 10 хв., поки маса не стане пухкою і не посвітлішає.
Охолоджений до кімнатної температури мус розлити в склянки, креманки чи інший десертний посуд, за бажанням прикрасити полуницею та листочком м’яти і поставити в холодильник на 1-2 год. Полуничний мус на основі манної крупи готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
