Приготування альпійського рагу:
Приготовлене за цим простим рецептом м’ясо виходить смачне, ніжне і соковите. Обов’язково спробуйте – не пошкодуєте!
М’ясо помити, нарізати невеликими ломтиками.
Цибулю почистити, нарізати півкільцями.
В каструлю налити олію, добре розігріти і викласти м’ясо. Смажити на великому вогні, помішуючи, поки м’ясо злегка не зарум’яниться (15-20 хв.).
Потім додати цибулю і готувати ще 5 хв., помішуючи.
Після чого в каструлю додати вино і...
... воду чи бульйон.
Вміст каструлі довести до кипіння, накрити кришкою і на малому вогні тушкувати 1-1,5 год.
Після чого тушковане м’ясо посолити і поперчити.
Додати журавлину.
Слідом додати мед, ...
... сік і цедру апельсина. Все перемішати, накрити кришкою і на малому вогні потушкувати ще 7-8 хв.
Альпійське рагу готове.
