Оладьи из кабачков
Ингредиенты:
- молодые кабачки (цуккини, патиссоны) - 500 г
- чеснок - 2 зубца
- яйца - 5 шт.
- мука - 4 ст. л.
- зелень петрушки
- соль, черный молотый перец по вкусу
- масло для жарения
При подаче:
- майонез
- чеснок (по желанию) - 1 зубчик можна выдавить к майонезу
- помидоры
Приготовление:
Кабачки натереть на средней терке, посолить и оставить на 10 мин. чтобы они выделили сок. Затем отделить мякоть от сока (отжать кабачки).
Поперчить и взбить яйца.
Измельчить зелень петрушки и чеснок (2 зубчика).
Смешать с взбитыми яйцами измельченные чеснок и петрушку.
Из кабачков отжать сок и добавить в посудину с яйцами, перемешать.
Добавить муки и вновь перемешать.
Пожарить оладьи на сковороде. Оладьи из кабачков готовы.
При подаче смазать оладьи майонезом и выложить сверху нарезанный кружочками помидор, украсить петрушкой.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
