Тесто для вареников
Ингредиенты:
- мука - 400 г
- вода - примерно 250 мл.
- сметана - 2-3 ст. л.
- сода - 1 / 3 ч. л.
- щепотка соли
Приготовление теста для вареников:
В большую емкость просеять муку.
К муке добавить соду, соль, перемешать.
Затем добавить сметану, перемешать.
Постепенно вливая воду, замесить мягкое эластичное тесто, которое немного липнет к рукам.
Тесто накрыть чистым полотенцем или завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на 30 мин.
После этого тесто немного присыпать мукой и еще раз вымесить. Тесто для вареников готово к использованию.
