Фаршированные яйца (с авокадо и красной икрой)
Ингредиенты:
- яйца - 6-7 шт.
- авокадо спелое (небольшое) - 1 шт.
- красная икра - 60 г
- зелень укропа - пол пучка (небольшого)
- лимонный сок - 1 ст. л. или по вкусу
- домашний майонез - 2 ст. л.
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление фаршированных яиц.
Сегодня предлагаю замечательную закуску из авокадо и красной икры. Получается очень вкусно, нежно и полезно. А еще такое блюдо хорошо будет выглядеть на вашем праздничном столе :).
Яйца сварить вкрутую, почистить, разрезать пополам и отделить желтки от белков.
Зелень укропа измельчить ножом.
Авокадо очистить от кожуры. Мякоть измельчить в блендере до пюреобразного состояния, добавить лимонный сок и перемешать.
К авокадо добавить желтки, зелень укропа. Все тщательно размять до однородного состояния.
Затем добавить майонез, поперчить и перемешать. После этого начинку посолить по вкусу и снова все тщательно перемешать.
Начинку выложить в белки большой горкой, посыпать рубленной зеленью укропа. Сверху выложить красную икру. Если немножко начинки останется, из нее можно сделать еще несколько бутербродов и также украсить их икрой. Кстати, похожие бутерброды можно увидеть здесь. Фаршированные яйца сразу подавать к столу, поскольку авокадо со временем темнеет. Фаршированные яйца (с авокадо и красной икрой) готовы.
Количество просмотров: 9628
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2013-12-29
Комментарии к этому рецепту (0):
UA RU