В данном разделе размещены рецепты всех постных блюд, имеющихся на нашем сайте. То есть это блюда, не содержащие мяса, яиц и других продуктов животного происхождения. Однако, церковь позволяет во время нестрогого поста употреблять рыбу. Поэтому, в этом разделе также присутствуют постные блюда из рыбы.
Інгредієнти: капуста белокочанная – 1 кг;
морковь – 200 г;
лук репчатый – 200 г;
чеснок – 4 зубчика;
томатная паста - 1 ст. л.;
семена тмина (по желанию) – 1 ч. л.;
порошок сладкой паприки (у меня копченая) – 1/3 ст. л.;
лавровый лист – 1-2 шт.;
зелень укропа и петрушки;
вода – 70 мл;
масло подсолнечное рафинированное (для жарки) – 70 мл;
соль, черный молотый перец – по вкусу.
Ингредиенты: шампиньоны – 600 г;
фиолетовый лук – 80 г;
острый перец – полустручка;
корень имбиря – 10 г;
чеснок – 3-4 зубчика;
зелень петрушки;
подсолнечное рафинированное или оливковое масло;
сахар – 1 ст.л.;
лимонный сок – 30 мл;
соевый соус – 3 ст.л.;
соль – по вкусу.
Ингредиєнты: чеснок – 2 зубчика;
острый перец (небольшой) – 1 шт.;
зелень петрушки и укропа – 1 пучок;
оливковое масло – 6 ст. л.;
лимонный сок – 1 ст. л. или по вкусу;
соль – по вкусу;
картофель (средний / крупный) – 5-6 шт.;
мука – 1 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
порошок сладкой паприки – 1 ч. л.
Ингредиенты:баклажаны – 350 г;
помидоры – 350 г;
лук – 100 г;
зелень петрушки;
чеснок – 2 зубчика;
хмели-суннели – 1 ч. л.;
лимонный сок – по вкусу;
оливковое масло – 2 ст. л.;
соль, черный молотый перец – по вкусу
Ингредиенты: помидоры небольшого размера - 400 г;
сыр тофу - 200 г;
красный острый перец (небольшой) - 1 шт. или по вкусу;
арахис жареный - 100 г;
петрушка - 1 небольшой пучок;
итальянская смесь трав - 1 ч.л.;
оливковое масло - 2 ст.л.;
лимонный сок - 2 ст.л. или по вкусу;
соль - по вкусу.
Ингредиенты: фасоль - 500 г;
помидоры - 700 г;
лук - 200 г;
морковь - 200 г;
стебли сельдерея - 200 г;
чеснок - 4 зубчика;
томатная паста - 25 г (1 ст.л.);
топлёное (топленое) масло или оливковое масло - 40 мл;
оливковое масло - 50 мл;
овощной или куриный бульон - 1600 мл;
сушеный орегано - 1 ст.л.;
сыр фета - 300 г;
зелень петрушки - по вкусу;
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Ингредиенты: перловая крупа - 150-200 г;
зелень петрушки - 70 г;
зелень укропа - 70 г;
руккола - 70 г;
помидоры - 500 г;
огурцы - 300 г;
сладкий перец - 200 г;
репчатый лук - 100 г;
чеснок - 5-6 зубчиков;
кориандр (молотый) - 2 ч. л.;
оливковое масло - 5 ст. л.;
лимонный сок - 2 ст. л.;
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Ингредиенты: баклажаны (среднего размера) - 6 шт.;
зелень петрушки (без грубых стеблей) - 100 г;
чеснок - 10 крупных зубчиков;
винный уксус и лимонный сок - 3 ст. л. (по 1.5 ст. л.);
оливковое масло - 8 ст. л.;
соль - 2 ч. л. или по вкусу.
Ингредиенты: зелень петрушки (без грубых стеблей) - 100 г;
чеснок - 10 крупных зубчиков;
винный уксус и лимонный сок - 3 ст. л. (по 1.5 ст. л.);
оливковое масло - 8 ст. л.;
соль - 2 ч. л. или по вкусу.
Ингредиенты: авокадо спелое - 2 шт.;
помидор спелый - 1 шт.;
сок небольшого лайма;
лук-шалот (у меня репчатый) - 25 г;
зелень петрушки или кинзы - несколько веточек;
перец чили (небольшой) - 1 шт.;
соль, черный молотый перец - по вкусу.
