Свекла с хреном
Ингредиенты:
- свекла - 1 кг
- хрен (корень) - 150 г (или по вкусу)
- уксус - 4 ст. л.
- сахар - 2 ч. л.
- соль - 2 ч. л.
Приготовление свеклы с хреном:
Свекла с хреном очень популярное блюдо на западной Украине. Обычно такую свеклу подают к холодцу (студню), копченому мясу (ветчине, колбасе и т.п.).
Свеклу помыть, отварить до готовности. Варить 2-2,5 час.
Свеклу остудить, очистить от кожицы и натереть на мелкой терке.
Корень хрена помыть, очистить от кожуры и также натереть на мелкой терке, но уже на той, что с зубчиками.
В посудину выложить натертые свеклу, хрен, приправить уксусом, сахаром, солью. Все тщательно перемешать. Хранить в стеклянной банке, плотно закрытой крышкой, чтобы хрен не утратил свою остроту.
Свекла с хреном готова.
Количество просмотров: 40414
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2012-12-06
Комментарии к этому рецепту (1):Юра | 2016-04-19
На западной Украине готовили и готовят великопные блюда в том числе и для гурманов разных категорий.Но с использованием самим рецептов, будьте осторожны,в том отношении,что иногда прийдеться использовать или применить метод «тыка» ибо продукты разные и вырастают не всегда на своем огороде.С уважением.
UA RU