Італійський салат Панцанелла
Інгредієнти:
- помідори - 400 г
- огірки - 250 г
- фіолетова цибуля - 100 г
- підсохлий білий хліб або батон - 200 г
- базилік - 5-7 листочків
- білий винний або яблучний оцет - 1,5 ст. л. або за смаком
- сіль, чорний мелений перець - за смаком
- оливкова олія - 3 ст. л. або за смаком
Приготування салату Панцанелла.
Панцанелла – традиційний італійський салат. Готують його найчастіше влітку з сезонних овочів і білого підсушеного хліба. Пропоную найпопулярніший варіант цього салату. Але, за бажанням, ви можете урізноманітнити його додатковими інгредієнтами. Це можуть бути оливки, болгарський перець, каперси чи навіть анчоуси.
Цибулю почистити і порізати кільцями.
Порізану цибулю викласти у миску, полити оцтом (1,5 ст. л.), додати сіль (1 ч. л.), перемішати і залишити на 5-10 хв.
Помідори, за бажанням, очистити від шкірки і нарізати довільними шматками.
Огірки почистити і нарізати кружальцями.
В миску з цибулею викласти нарізані помідори, огірки. Туди ж порвати руками листочки базиліка і все перемішати.
Підсохлий хліб занурити у воду, щоб він розм’як, одразу добре відтиснути і покришити у велику миску.
До хліба додати овочі разом із соком, поперчити, заправити олією і перемішати.
При потребі додати ще трохи оцту і солі. Італійський салат Панцанелла готовий.
Кількість переглядів: 19538
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2016-06-29
Коментарі до цього рецепта (3):Настя | 2016-11-19
Салат я думаю дуже вкусний, я ше не куштувала. Але він звучить вкусненько. Дуже дякою!!!
Мар’яна Грабажей | 2017-01-11Дуже гарний і смачний салат!!
Ольга | 2019-03-21Салат дуже смачно виглядає)))
UA RU
Нагору