Печериці мариновані нашвидкуруч
Інгредієнти:
- печериці (бажано маленького розміру) - 500 г
- олія соняшникова рафінована - 100 г
- оцет 9% - 25 г
- часник - 2 зубчики
- лавровий лист - 1-2 шт.
- духмяний перець - кілька горошин
- сіль - 1 ч. л. без вершка
- цукор - 1 / 2 ч. л.
- зелень кропу
Приготування маринованих нашвидкуруч печериць.
Таким смачним рецептом з нами поділилася Світлана Рудєва, головний редактор журналу “Мамин клуб” і дуже гарна людина. Пані Світлано, велике вам ДЯКУЮ!
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 3-4 порції, тому, якщо у вас велика сім’я або ви дуже любите грибочки ))), пропорції сміливо збільшуйте вдвоє і смакуйте на здоров’я.
Гриби добре помити і повністю обсушити. Якщо використовуються гриби великого розміру, – їх слід розрізати на 2 - 4 частини.
Часник подрібнити ножем.
В каструлю налити олію, оцет, додати подрібнений часник, сіль, цукор, лавровий лист, духмяний перець. Все перемішати, довести до кипіння.
Як тільки маринад закипить, – в каструлю викласти гриби.
Гриби перемішати з маринадом, накрити кришкою і на малому вогні варити 20 хв. Додатково воду не доливати (печериці пустять достатньо власного соку). Зварені печериці попробувати на смак, при потребі додати оцту, солі, перемішати і повністю охолодити в маринаді.
Охолоджені гриби притрусити січеною зеленню кропу і подавати до столу. Печериці мариновані нашвидкуруч готові.
Кількість переглядів: 298489
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2013-03-23
Коментарі до цього рецепта (43):Ольга | 2013-03-27
Дуже доречний рецепт в піст. Чоловік оцінив :)
Ахінея | 2013-10-19Чудова страва, дякую! Щойно приготувала цілих 2 кілограма грибів. :) Тільки олії поклала трохи менше 70г на півкіло, і думаю наступного разу навіть 50г спробувати, бо і 70г на смак наче забагато. І ще, як прихильник купи спецій, додала гвоздики і духмяного перцю, може комусь тут теж так буде до смаку.
Оксана | 2015-03-24Дуже вдячна за рецепт! Смачно!!!
Оксана | 2015-04-24Дуже смачно, гості не залишають жодного грибочка))))
Ірина | 2015-07-02Скільки можна зберігати в холодильнику?
Люба | 2015-07-02Ірино, два дні можуть зберігатися точно. Можливо, і більше, але на довше в нашому холодильнику вони не затримувалися :)
Супер,обожнюю...
Олександр | 2015-12-31Приготував і все дуже смачно!!! Рецепт взяв на замітку. Дякую!!!
Люба | 2016-01-01Олександре, на здоров’я!!!
Супер, я їх можу їсти кілограмами)
Люба | 2016-02-16)))))
Супер!!! Дуже смачні.
Андрій | 2016-04-28Дякую!
Влад | 2016-05-04Суперовий рецепт!! А самi гриби дуже смачнi. Я ще таких не пробував.
Зоряна | 2016-05-14Дякую!!! Дуже смачно. Краще ніж куплені)))
Сєрий | 2016-08-06Дуже смачна страва тай бистро робиться. Дякую за рецепт )))
Христина | 2017-01-18Супер рецептик!
Світлана | 2017-01-23Дуже смачно, дякую за рецепт.
Люба | 2017-01-23Велике дякую всім за відгуки :)
Вийшли прикольні грибочки. Всім рекомендую. Додавала трохи менше олії. Буду робити вдруге. А з сушеним часником можна буде зробити?
Люба | 2017-02-15Наталю часник має бути свіжий.
Рецепт приголомшливий. Готувала вже чотири рази! Лише даю меньше олії. Дякую
Люба | 2017-02-17На здоров’ячко :)
Дуже смачно!
Надія | 2017-03-18Дуже смачно і легко! дякую за рецепт) до речі в холодильнику до тижня збереглись))
Світлана | 2017-03-26Скажіть будь ласка, гриби просто помити і обсушити? Чистити від шкірочки шапочки не потрібно?
Люба | 2017-03-26Світлано, печериці від шкірочки чистити не потрібно, їх слід лише помити і обсушити.
Дякую)Чудові грибочки) Завжди їх готую на різні посиденьки)
Галина | 2018-02-06Дуже-дуже смачні супер!
Мар’яна | 2018-03-14А вода в маринад не входить?
Люба | 2018-03-15Мар’яно, воду до маринаду не додаємо.
Якщо я буду брати 2кг грибів. Пропорції олії, часнику треба збільшувати чи ні?
Люба | 2018-11-15Так, кількість інгредієнтів потрібно збільшувати пропорційно.
Рецепт чудовий, я тільки додала гвоздику, кілька кружалець моркви і солодкого перцю, і замість кропу петрушку. Дякую за рецепт, смакує всій родині, тепер тільки сама буду робити мариновані, бо з магазину - явно не такі смачні!
Наталія | 2019-04-15С М А К О Т А . Всім рекомендую.
Марія | 2019-07-02Олії даю 2 ст.л на одну порцію грибів. Для довгого зберігання,закидаю гарячі гриби у стерильні банки і закриваю.
Тая | 2019-12-15Сьогодні зробила вперше — бомба!)))
Сподобалися всій родині! Дякую за рецептик.
Василь | 2019-12-23Поясніть темній людині, навіщо обсушувати, ще й повністю, гриби, якщо вони через пару хвилин опиняться знову в рідині, хоч і в гарячій? Навіщо сушити?
Люба | 2019-12-24Василь, під час приготування гриби і так пустять багато соку. Тому я обсушую гриби, щоб не було надто багато рідини.
А по цьому рецепту можна закатувати і на зиму залишати?
Люба | 2020-04-15Світлано, я не пробувала, тому точно сказати не можу.
Дякую за рецепт. Колись за ним готувала, але не зберегла. Шукала дуже довго. Печериці не мию, лише знімаю із шапочок шкірку, а ніжки протираю паперовим рушничком. Дуже смачно! Дякую!!!
Люба | 2020-05-01Прошу 😊
UA RU
Нагору