Суп з сардинами (консервою)
Інгредієнти на 3 л. води:
- консерва сардини - 2 банки по 240 г
- рис - 3 ст. л.
- картопля - 600 г
- морква - 150 г
- цибуля ріпчаста - 150 г
- лавровий лист - 2-3 шт.
- сіль, перець
- зелень кропу
- олія
Приготування:
Попри те, що суп з сардинами є дуже легкий і швидкий в приготуванні, він ще й дуже смачний. Ось рецепт, за яким його готую я.
Цибулю нарізати дрібними кубиками.
Моркву натерти на крупній терці.
В сковорідку налити олію і додати цибулю, смажити протягом 3 хв., помішуючи.
Потім додати моркву, перемішати і обсмажити все разом. Коли обсмажиться - відставити з вогню, до зажарки ми повернемось пізніше.
Картоплю почистити, нарізати кубиками і на цьому ж кроці промити рис.
Картоплю і рис покласти у киплячу воду, довести до кипіння і посолити (соліть обережно, тому що консерва сама по собі солена), нехай вариться 15 хв.
Сардину викласти в посудину (разом з юшкою) і подрібнити виделкою.
Додати в каструлю зажарку.
Слідом кинути лавровий лист (на цьому кроці можна поперчити, та я додаю свіжомелений перець безпосередньо в тарілку перед подачею).
Зразу за лавровим листом додати сардину, поварити ще 5 хв. і відставити з вогню.
Смачний, швидкий, простий в приготуванні суп з сардинами (консервою) готовий.
При подачі в тарілку додати посічену зелень кропу.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 97681
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2011-10-25
Коментарі до цього рецепта (18):Владислав | 2012-11-14
Дуже легка та смачна страва. Хоч мені і 13 років, але сім’я уху оцінила. Велике спасибі Любі!!!
Люба | 2012-11-14Владислав, на здоров’я! І вам велике спасибі за такий гарний відгук :)
Мені 15) Мама ігнорить, варю сам) побачу що з цього вийде)
Ярина | 2013-10-23Люба, Ви чарівниця!!!!
Люба | 2013-10-23Ярина, дякую, та я лише вчусь )))))
Ми часто варимо, називаемо уха.
Ольга | 2015-02-17Такий суп дідусь варив у моєму дитинстві. Дякую за рецепт!
Люба | 2015-02-17На здоров’я :)
Супер! Дякую. Смачно дуже.
Наталя | 2015-09-27Суп чудовий і швидко вариться. Люба, ви супер!
Люба | 2015-09-28:) :) :)
Обов’язково приготую по вашому рецепту для свого Колі.
Люба | 2016-11-29Вікторіє, сподіваюсь, що цей суп прийдеться Колі до смаку :)
Дякую за чудовий рецепт!
Люба | 2017-09-22Анастасіє, на здоров’ячко :)
Чи можна замість сардини використати якусь іншу консервовану рибу? Наприклад тунця?
Люба | 2018-07-03OlenaZelena, я варила суп лише з сардиною. Стосовно тунця – не знаю :)
Я варю такий супчик з дрібними макаронними виробами + багато петрушки. Смачно!
UA RU
Нагору