Інгредієнти: скумбрія (без голів та нутрощів) - 2 шт. (700 г);
помідори (невеликі) - 2-3 шт.;
цибуля ріпчаста (невелика) - 2 шт.;
кунжут - 1 ч. л.;
сік з половини лимону (або за смаком);
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
соняшникова рафінована олія - для змащування форми та риби.
Інгредієнти: скумбрія гарячого копчення (невелика) - 1 шт.;
яйця - 3 шт.;
огірок салатний - 1 шт.;
редиска - 1 пучок (невеликий);
салатна зелень (у мене шпинат і рукола) - 100 г;
кріп - пів пучка;
зелена цибуля - пів пучка;
цедра одного лимона;
чорний мелений перець - за смаком;
сметана 20% - 70 г;
майонез - 70 г;
сік з половини лимона;
корінь хрону - 20 г або за смаком;
сіль - за смаком.
Інгредієнти: філе морської чи прісноводної риби (у мене пангасіус) - 700 г;
помідори - 400 г;
ріпчаста цибуля - 150 г;
часник - 3 зубчики;
петрушка - півпучка;
сметана (20%) - 200 г;
пшеничне борошно - 1 ч.л. (з гіркою);
напівтвердий сир - 100 г;
соняшникова рафінована олія - 1 ст.л. (при потребі);
сіль - за смаком.
Інгредієнти: Оселедць слабосолений (у мене філе) - 400 г;
яйця - 3 шт.;
ріпчаста цибуля - 150 г;
яблуко кисле - 100 г;
вершкове масло - 50-80 г;
зелена цибуля - за бажанням.
Інгредієнти: філе солених анчоусів - 6-7 шт.;
вершки (20%) - 100 мл;
часник - 2 зубчики;
оливкова олія - 2 ст. л.;
винний оцет (у мене білий) - 2 ст. л.;
вершкове масло - 40 г;
чорний мелений перець - за смаком.
Інгредієнти: яйця курячі - 2 шт.;
молоко - 300 мл;
пшеничне борошно в / г - 150 г;
цукор - 2 ч. л.;
сіль - 1 / 3 ч. л.;
пастоподібний кисломолочний сир (у мене 5 %) - 200 г;
вершкове масло - 80 г;
сметана (20 %) - 50 мл;
лимонний сік - 1 ч. л. або за смаком;
зелень кропу - 2-3;
копчений лосось чи сьомга - 250 г.
Інгредієнти: свіжі яйця - 4 шт.;
булочки для гамбургерів - 2 шт.;
стигле авокадо - 1 шт.;
копчена сьомга чи лосось - 60 г;
яєчні жовтки - 3 шт.;
вершкове масло - 120-150 г;
лимонний сік - 1 / 2 ст. л.;
свіжомелений білий перець, сіль - за смаком;
вода - 1 л;
оцет - 1 ст. л.
Інгредієнти: вода - 250 мл;
пшеничне борошно в/г - 400 г;
оливкова олія - 4 ст. л.;
свіжі дріжджі - 20 г;
цукор - 2 ч. л.;
помідори - 600 г;
цукор, сіль, чорний мелений перець;
сушений орегано - 1 / 2 ч. л.;
артишоки в олії - 120 г;
печериці в олії (в мене мариновані) - 100 г;
чорні оливки - 80 г;
каперси - 50 г;
філе анчоуса - 12 шт.;
сир моцарелла - 200 г.
Інгредієнти: шпинат - 2 пучка (200 г);
редиска - 2 пучка (200 г);
огірки - 200 г;
цибуля (фіолетова або салатна) - 50 г;
яйця - 4 шт.;
сир Фета - 80 г;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
мед - 1-2 ч. л.;
гірчиця - 2 ч. л.;
лимонний сік - 2 ч. л.;
оливкова олія - 1,5 ст. л.
Інгредієнти: пшеничне борошно - 400 г;
вода - 250 мл;
свіжі дріжджі - 20 г;
оливкова чи соняшникова олія - 2 ст. л.;
цукор - 2 ч. л.;
сіль - 1 ч. л.;
помідори свіжі - 600 г, або помідори у власному соці 450 г;
чорний мелений перець;
орегано - 1 / 2 ч. л.;
філе анчоуса - 20-25 шт.;
каперси - 2 ст. л.;
ріпчаста цибуля (невелика) - 1 шт.;
сир моцарелла - 200 г;
перець чілі - 1 стручок.
